Samastipur:रंगीन फूलगोभी की खेती कर किसान कर रहे बेहतर उत्पादन और आमदनी
Samastipur;कल्याणपुर.किसान दुकान के अलावा ऑनलाइन तरीके सेभी मंगवा सकते है रंगीन गोभी के बीजकृषि वैज्ञानिक ने बताया कि बिहार के किसान रंगीन गोभी के बीजको जिले के प्रतिष्ठित बीज दुकानदारों के अलावे ऑनलाइनप्लेटफार्म जैसी जगहों से भी खरीदकर मंगवा सकते है। उन्होंनेबताया कि सामान्य उजला फूलगोभी की खेती के समय के अनुसारही किसान रंगीन फूलगोबी की खेती करें। इस फसल से कम लागतमें अधिक मुनाफा मिल सकता है।
पूसा रंगीन फूलगोभी की खेती जहांलोगों को अपनी ओर आकर्षितकर रहा है। वहीं बिहार के किसान रंगीन फूलगोभी की खेती को वैज्ञानिक तरीके से करके बेहतर उत्पादन और लाभ दोनों अर्जितकर सकते हैं। सामान्य गोभी की तुलना में रंगीन फूलगोभी में कईतरह के औषधीय गुण पाएं जातेहैं जो मानव शरीर के लिए अत्यंतही लाभकारी है। ये जानकारी डॉ. राजेंद्र प्रसाद केंद्रीय कृषि विश्वविद्यालय पूसा के पादप रोग विभाग के हेड सह वरीय कृषि वैज्ञानिक डॉ. संजय कुमार सिंहने दी है। उन्होंने कहा कि पिछलेकुछ वर्षों से बिहार के विभिन्नजिलों से जुड़े किसानों ने रंगीनफूलगोभी की खेती को करकेबेहतर मुनाफा हासिल किया है।सफेद रंग की गोभी की तुलना मेंपीले, हरे और बैगनी रंग के रंगीनगोभी से बने सब्जियों का सेवनमानव शरीर के लिए काफीफायदेमंद है। उन्होंने कहा किबिहार के किसान रंगीन फूलगोभीकी खेती करके ज्यादा से ज्यादामुनाफा कमा सकते हैं। उन्होंनेबताया कि पीले रंग की गोभी कोकैरोटीना तो गुलाबी बैंगनी गोभीको एलेनटीला के नाम से जानाजाता है। यह गोभी आंखों कीरोशनी को बढ़ाने के लिए काफीफायदेमंद होती है। वहीं इसकासेवन कैंसर जैसी खतरनाकबीमारियों से बचाव भी करता है।
रंगीन फूलगोभी में कई औषधीय गुणकृषि वैज्ञानिक ने बताया कि रंगीन फूलगोभी औषधीय गुणों सेभरपूर होता है। पीले फूलगोभी में प्रचुर मात्रा में विटामिन एपाया जाता है जो इम्यूनिटी सिस्टम को स्ट्रॉन्ग बनाता है। इसमेंविटामिन सी भी प्रचुर मात्रा में पाया जाता है। इसके अलावेबैंगनी गोभी में एंटीऑक्सीडेंट प्रचुर मात्रा में पाया जाता है।बैंगनी गोभी में पाचन तंत्र को नियंत्रित करने के लिए कैल्शियमक्लोराइड और विटामिन्स जैसे महत्वपूर्ण तत्व पाए जाते है।उन्होंने बताया कि इसकी खेती पहले से ही ब्रिटेन और फ्रांस मेंहो रही है। इसमें लगभग सभी प्रकार के विटामिन पाए जाते हैं।
